Biel Vallespir i Maria Magdalena Cortès
Pagesos i ramaders, Estellencs
Som una parella amb dos fills que ja fa 18 anys vàrem decidir arrelar a Estellencs. Vivim a una casa a fora vila, a la finca Es Millar. Tenim una guarda de 30 ovelles i quinze caeres de mel. Tot i que no és el nostre ofici (en Biel és bomber i na Maria Magdalena pedagoga), li dedicam moltíssimes hores. Ens hem format amb cursos d’APAEMA o Unió de Pagesos, i sobretot amb molta pràctica, prova i error. El nostre projecte de futur és arribar a fer una formatgeria.
La principal motivació és fer possible la vida en pobles petits. Pobles com aquest, a la Serra de Tramuntana, amb les seves particularitats, s’han de mantenir, i no ho posen fàcil. Temps enrere, moltes famílies podien viure en aquests pobles, tenien escoles, botigues, forns, barbers… Cada vegada més pobles es queden sense serveis, i la població abandona perquè aquí, o vius fent de jardiner de segones residències, o vius del turisme o ho tens complicat.
Viure a un poble com Estellencs també presenta dificultats. L’accés a segons quins serveis és complicat, ja que no hi ha ni oficina bancària, ni caixer; ni biblioteca… També tenim dificultats vinculades a l’orografia de la Serra: mantenir la finca és més car i més costós en feina. S’han de moure les ovelles de finca mai, ho pot fer un tot sol, perquè hem de passar per la carretera necessàriament. A més, hi ha tan poques opcions laborals que tots dos hem de fer feina fora del poble, amb la despesa de temps i energètica que suposa.
Estimam la Serra per moltes raons. Primer, perquè és el lloc on han nascut els nostres fills. Segon, perquè mantén encara en alguns llocs l’essència rural de Mallorca. Perquè és un lloc on pots gaudir de la solitud: combina muntanyes, boscos i la mar, però la mar de cales que és la que més ens agrada.