Tramuntana XXIEntrada· Productes elaborats de la Serra
Mel Caramel
Municipi: Banyalbufar
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel Can Knudsen
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 53,1% de llampúdols (Rhamnus spp.) com a planta mel·lífera majoritària, 22,1% de gatoves (Genista sp.), 9,3% de vecera borda (Vicia sp.), 4,4% d’esbarzers (Rubus sp.), 2.2% de trèvols i 1,8% d’ametllers (Prunus dulcis) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.
Dades de comercialització: Venda directa a través d ela plana web.
Municipi: Banyalbufar
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel ecològica d’Es Rafal de Planícia
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 28,8% de garrover (Ceratonia siliqua) com a planta mel·lífera majoritària, 26,5% d’ esparreguera (Asparagus spp.), 15,8% d’heura (Hedera helix) i un 7,3% de murtera (Myrtus communis) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.
Municipi: Banyalbufar
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel ecològica de Planícia
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 36,8% de gatoves (Genista sp.) com a planta mel·lífera majoritària, 14,7% d’esbarzers (Rubus sp.), 10,8% de llampúdols (Rhamnus spp.), 9,8% de garrovers (Ceratonia siliqua), 6,4% de trèvols (Lotus sp.), 5,9% de cirerers (Prunus sp.) i 4,9% de vecera borda (Vicia sp.) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.
Municipi: Calvià
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel ecològica de Galatzó
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 57,6% de murtera (Myrtus communis) com a planta mel·lífera majoritària, 8,4 % de llampúdol (Rhamnus alaternus) i un 1,9% d’albons (Asphodelus spp.) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.
Municipi: Campanet
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel ecològica de Monnàber Vell
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 13,3% de llampúdol (Rhamnus alaternus) com a planta mel·lífera majoritària, 6,5% de card (Galactites tomentosa), 4,4% de cítrics (Citrus spp.), 4,2% de murtera (Myrtus communis) i un 2% de lleguminoses (Fabaceae) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.
Municipi: Escorca
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: Producció de mel amb ruscs a la finca de Son Alzines (Escorca)
Municipi: Pollença
Empresa/finca productora: Mel Caramel
Producte: Mel Ariant
Dades sobre els ingredients i/o el tipus de producció: 26,5% de viborera (Echium spp.) com a planta mel·lífera majoritària, 5% de trèvol (Trifolium/ Lotus sp,), 2,5% d’espígol (Lavandula spp.) i un 1% de llampúdol (Rhamnus alaternus) com a plantes mel·líferes acompanyants més representatives.