reportatge ecoregió DM_12032023

22 | DOMINGO, 12 DE MARZO DE 2023 Diario de Mallorca PART FORANA Vista general de Banyalbufar, uno de los municipios que se ha sumado al proyecto de ecoregión. PERE JOAN OLIVER ROSA FERRIOL. ESPORLES Agricultura. Banyalbufar, Bunyola, Deià, Esporles, Valldemossa, Estellencs y Puigpunyent son los siete n Banyalbufar, Bunyola, Deià, Es- porles, Valldemossa, Estellencs y municipios que, de momento, se han sumado a la iniciativa emprendida por Tramuntana XXI y SEAE Impulsan una ‘ecoregión’ Puigpunyent son los siete munici- pios que, de momento, se han suma- do a la iniciativa de impulsar una ecoregión en la Serra de Tramunta- na. Se trata de un proceso que se lle- en la Serra de Tramuntana va a cabo en una área geográfica de- terminada donde agricultores, co- mercios y el sector turístico y de ser- vicios, además de asociaciones y ad- ministraciones públicas, establecen una estrategia de colaboración para la gestión sostenible de los recursos uSe trata de un proceso en que agricultores, sector turístico, restauradores, asociaciones y locales, generando un sistema de go- administraciones crean una estrategia de colaboración para la gestión sostenible de los recursos locales bernanza hacia la soberanía alimen- taria, que adopta un modelo ecoló- gico de producción y consumo para El proyecto empezó a andar en mejorar el potencial económico y 2019 cuando se hizo un proceso par- sociocultural del territorio. ticipativo en todos los pueblos. A Desde Tramuntana XXI, el coor- partir de aquí se diseñó un plan de dinador del proyecto, Pep Soler, expli- acción que se vio interrumpido por ca que «la idea de la ecoregión es im- la pandemia y ahora se ha retoma- pulsar en un territorio determinado la do. «Estamos en una fase de entre- producción agraria apostando por la vistas a productores, gestores de fin- conversión a la agricultura ecológica cas, comercios, tiendas y restauran- y mejorar la capacidad de soberanía tes, además de gestores forestales, alimentaria del lugar». Por ello, prosi- propietarios forestales o empresas gue, «se desarrollan estrategias de co- de jardinería», concreta y apunta mercialización tanto para ayudar a los que los siete municipios participan- productores como para que la gente tes «son similares». «Son municipios se involucre en aquello que consu- pequeños, tienen una presencia im- me». Así, añade, «es importante tener portante de turistas y alquiler vaca- en cuenta restaurantes, comercios y cional. Son pueblos de montaña todos los intermediarios entre el pro- donde la agricultura es diferente», ductor y el consumidor final». «En puntualiza. nuestro caso —especifica Soler—, se Las entrevistas, prosigue, servirán incorporó una rama forestal cuando para hacer un inventario de produc- se redactó el plan de acción para de- tores, comercios y restaurantes, ade- sarrollar el sector de gestión forestal más de un inventario forestal. Los que no existe ahora mismo». Municipios de la Serra de Tramuntana se alían para impulsar una ecoregión. PERE JOAN OLIVER datos obtenidos ayudarán a diseñar Diario de Mallorca DOMINGO, 12 DE MARZO DE 2023 | 23 CORREO ELECTRÓNICO pforana@diariodemallorca.es El proyecto tiene como objetivo ayudar a los productores a crecer y dar el salto a la agricultura ecológica «Necesitamos una estrategia de comercialización. cooperar El proyecto, desgrana Soler, tiene tres objetivos: Ayudar a los produc- para poder tores a crecer, a profesionalizarse y a dar el salto a agricultura ecológica. sobrevivir» También se pretende mejorar la co- Maria Magdalena mercialización del producto y la pro- moción del producto local y ecoló- Cortès, de la finca Es gico. Un tercer objetivo es que haya Millar, defiende que hay una gestión forestal, que los propie- que sumar esfuerzos tarios tengan facilidades para llevar a cabo esta gestión forestal de la bio- u Si uno acude a los distintos ac- masa que se pueda transformar en tores que intervienen en el pro- Dos jóvenes de la península han pasado una semana en la finca de Son Jover. PERE JOAN OLIVER una fuente de energía verde. El reto ceso de creación de la ecoregión, Motivar a jóvenes con estancias es que el proyecto de ecoregión que la unanimidad se encuentra en ahora ha empezado en siete muni- la necesidad de sumar esfuer- cipios se extienda a toda la Serra e, zos. Así se postula Maria formativas para garantizar el incluso, defiende Soler, a toda la isla. Magdalena Cortès, de la finca Es «En Mallorca, la ecoregión debe as- Millar, que admite que si el sec- pirar a toda la isla». tor agrícola está en crisis, en la relevo generacional en el sector Aina Calafat, de la Sociedad Es- Serra lo padecen aún más, por pañola de Agricultura Ecológica, ello, es clave tener un marco que también impulsora del proyecto, de- nos pueda ayudar. «Necesitamos talla que se trata que «desde los mu- cooperar. Si no nos asociamos, nicipios se vayan redefiniendo las re- es muy difícil sobrevivir», admi- cereales y de ganadería de oveja bre el tema del ordeño. He laciones económicas empezando te. En la misma línea va Rosa roja mallorquina y cabras donde aprendido mucho», relata Rol- por el sistema alimentario, de mane- Fullana de Es Verger: «La unidad Roldán Miguel Dones de se producen quesos. dán Miguel Dones, de 31 años, ra, que entre todos seamos parte de hace la fuerza, si nos juntamos Lorca y Melanie Cerdà de Entre otras funciones, los dos que defiende que estas estancias la solución y ayudar a la gente que será más sencillo ejecutarlo». Castellón han pasado jóvenes han aprendido a contro- «para lo que más valen es para quiere trabajar en la agricultura y que Y si se plantea el tema a co- lar la ración de comida de las ca- conocer gente que luego te pue- en estos momentos no puede, a ac- mercios y restauración, Joana una semana en Son Jover bras, han conocido sus trata- da ayudar y asesorar a la hora de ceder a tierras para que puedan pro- Maria Font del Hort de Cartoixa mientos y la gestión de la venta, impulsar tu propio proyecto». ducir pero al mismo tiempo dándo- tiene claro que «lo más impor- ROSA FERRIOL. INCA además de otros trabajos pro- «Es importante tener a tu alrede- les garantías de que su producto ten- tante de impulsar la ecoregión n Cooperatives Agro-alimentàries pios de la explotación ganadera, dor gente de confianza y que ten- drá una salida a nivel local». Calafat es para conservar la payesía y Illes Balears trabaja en garantizar además del uso de nuevas tec- gan experiencia para ayudarte a explica que el proceso de diagnosis para que la gente tenga la cos- el relevo generacional en el sector, nologías en los procesos pro- la hora de resolver los problemas participativo detectó que uno de los tumbre de comprar al pequeño por ello, fomenta la participación ductivos. que puedan surgir a la hora de problemas que impedía que hubiera comercio». Mary Lambourne de jóvenes recién incorporados «Las prácticas han ido muy emprender el proyecto. También más producción agraria en la Serra del restaurante Barbaflorida en la actividad agraria o ganadera bien. He aprendido muchas co- te da perspectiva ver otros méto- era dar viabilidad a los productos admite que «debemos ir payés facilitando la formación necesa- sas que me van a valer para mi dos de trabajo diferentes de los con una salida económica que com- por payés para encontrar pro- ria. Así, el programa Cultiva im- explotación», explica el joven de que tienes en tu territorio. Coger pensara pero tanto consumidores ductos ecológicos y de proximi- pulsa estancias formativas en ex- Lorca, que tiene una finca con ideas que no habías valorado. como productores tenían claro que dad. Si existiera una ecoregión plotaciones modelo. Roldán Mi- 200 ovejas. «Ahora mismo no es- Son muy valiosos los consejos de era necesario garantizar una conti- que lo unificase sería más ac- guel Dones, de Lorca, y Melanie toy ordeñando pero tengo inten- personas que ya han andado un nuidad de la producción en la Serra cesible y más gente se sumaría Cerdà, de Castelló, han pasado ción de hacerlo y de hacer que- camino que tu todavía estás por porque era lo que garantizaba el a la iniciativa. En la Serra, está toda la semana en la explotación so. Me han dado muchos conse- transitar porque tal vez tu idea ya mantenimiento de un paisaje. Tam- muy disperso y si hubiera un inquera de Son Jover para poder jos como, por ejemplo, que se le ocurrió a esa persona y tro- bién añade que se ha hecho un ma- organismo que lo unificara, nos conocer de primera mano el tra- apueste por un producto que pezó. Así es una manera de no peo de las iniciativas que hay y de los facilitaría el acceso», defiende. bajo diario de una explotación concuerde con la demanda de volver a caer en el mismo error», puntos de venta que podrían estar mixta de almendros, algarrobos, queso, además de consejos so- argumenta. interesados en estos productos.