Programa IV Setmana gastronòmica

DEL 20 AL 26 DE NOVEMBRE IV Setmana gastronòmica de la Serra de Tramuntana Camins de muntanya i cultura ramadera Organitza: Col·laboren: Amb el suport de:  DEL 20 AL 26 DE NOVEMBRE DE 2023 IV Setmana gastronòmica de la Serra de Tramuntana PROGRAMACIÓ Camins de muntanya i cultura ramadera DILLUNS 20 DIVENDRES 24 Visita i tastet a l’explotació ramadera Es Entrega del premi al concurs “Receptes de Coll Gomar la Serra de Tramuntana” A càrrec de Pagesos Ecològics de Mallorca S. Coop Lloc i hora per Finca Es Coll Gomar determinar (Es Capdellà, (en funció de la recepta CALVIÀ) guanyadora) 10 h. DIMARTS 21 DISSABTE 25 Taller de cuina de caça i muntanya Visita + tastet a la Reserva A càrrec de Kiko Martorell, xef de Can Boqueta biològica d’Ariant A càrrec de la Fundació Vida Silvestre Centre Mediterrània Capvespre Finca d’Ariant (SÓLLER) (POLLENÇA) 18 h. 10 h. DIMECRES 22 DIUMENGE 26 Passi del documental “La senda del Cloenda de la IV Setmana Gastronòmica de pastor” i diàleg amb la directora la Serra de Tramuntana En el marc de la Fira de Muntanya de Bunyola Casal Son Tugores (ALARÓ) 16 h. Taller d’estampació amb feltre per a famílies (infants +4) A càrrec de Nívola Uyà i Marc Ayats de Trazos de Bosque DIJOUS 23 Plaça Major (BUNYOLA) Visita i taller de mató 11 h. A càrrec de Formatges Sa Cabreta Granja Sa Tast d’arròs de carboner Cabreta A càrrec de Cati Pons, d’Els Fogons de Plaça (POLLENÇA) *Recepta guanyadora al premi “Millor arròs d’Espanya 2018) 11 h. Plaça Major (BUNYOLA) Conversatori sobre ramaderia sostenible 112.30 h. a la Serra + sopar “Camins de muntanya” (Cost: 30 euros -begudes incloses-) A càrrec del xef Kiko Martorell Restaurant Can Boqueta AFORAMENT LIMITAT (SÓLLER) 19 h. Imprescindible inscripció prèvia a www.ticketIb.com Totes les activitats són de franc (a excepció del Sopar “Camins de Muntanya” el dia 23)