PROGRAMA II Setmana gastronòmica

DEL 22 AL 29 DE NOVEMBRE II Setmana gastronòmica de la Serra de Tramuntana El saber popular en la conservació del producte local PROGRAMACIÓ ORGANITZA: AMB EL SUPORT DE:  DEL 22 AL 29 DE NOVEMBRE El saber popular en la conservació del producte local Setmana gastronòmica de la Serra de Tramuntana PROGRAMACIÓ DILLUNS 22 Conferència: "Les varietats locals a la Serra de Visita i tastet a Formatges Tramuntana Tramuntana" A càrrec de l'Associació de Varietats Locals de Mallorca Pollença 11 h. Presentació de l’Inventari de productes elaborats a la Serra A càrrec de Maria Cifre, doctora en Antropologia Ambiental Presentació del projecte S’Obrador d’APAEMA i tastet de producte local Entrega de premis del concurs gastronòmic "La a càrrec de S'Obrador cuina de la Serra: concurs de receptes S'Obrador tradicionals de productes elaborats" Binissalem 18 h. Tastet de producte local a càrrec de Cati Pons d'Els Fogons de la Plaça DIMARTS 23 Costa Nord Valldemossa 18 h. Visita a la possessió de Can Bardi de sa Figuera A càrrec de Tomàs Vibot Sóller DISSABTE 27 10.30 h. Col·loqui: "Per un nou model gastronòmic" Taller de cervesa a Sullerica amb els restaurants de la Serra: Can Boqueta (Sóller), Can Aulí (Pollença), Re Orgànic (Sóller), Cafè Palmanova – Esment Alimentació (Calvià) Sóller 11h. Tastet de producte local a càrrec de Cati Pons d'Els Fogons de la Plaça Taller de mató a Formatges Tramuntana Son Vic Vell Calvià Pollença 18 h. 16 h. DIMECRES 24 DIUMENGE 28 Visita i tastet a Fet a Sóller Visita i cata a la Bodega Son Vives Sóller 11 h. Banyalbufar 11 h. Visita i degustació a Cerveses Juntos Bunyola Visita i tastet de producte local 18 h. a càrrec de Madre Sierra Products DIJOUS 25 Banyalbufar 12 h. DILLUNS 29 Conversatori de productors/es + Sopar de producte l ocal amb la participació de Son Moragues, D.O. Oli de Mallorca, Associació de Comerciants d’Estellencs i Beia Negra Visita a la possessió de Monnàber Vell A càrrec de Tomàs Vibot Preu: 20€ Campanet Finca d'Honor Vell 11 h. Bunyola 19 h. Entrega de premis del concurs ‘De la tradició a la DIVENDRES 26 innovació, productes elaborats’ Esporles 18 h. Visita i tastet a l'olivar de Son Alzines Activitat emmarcada en el Dia Mundial de l'Olivera ES COMPLIRAN TOTES LES MESURES SANITÀRIES Escorca AFORAMENT LIMITAT 11 h. Visita i tastet a l’apiari de Mel Caramel de Son Alzines Imprescindible inscripció prèvia a www.ticketIb.com Escorca 12 h.  DEL 22 AL 29 DE NOVEMBRE El saber popular R A MenAla conservació del producte local Setmana gastronòmica de la Serra de Tramuntana PROG CIÓ ORGANITZA: AMB EL SUPORT DE: COL·LABORADORS PRODUCTORS / DISTRIBUIDORS: FINQUES: RESTAURANTS: ENTITATS: INSTITUCIONS: