Menú Can Boqueta_Setmana Gastronòmica

Menú degustació “Camins de Muntanya” Benvinguts a Ca’n Boqueta. El xef KikoMartorell i el seu equip han preparat un menú especial per a aquestes jornades gastronòmiques de Tramuntana XXI amb productes de la zona perquè gaudiu d’aquesta part de la nostra illa. ENTRANT Coca amb suquet de bolets PRIMER Mussola confitada amb fritet de picornells i la seva velouté SEGON La nostra terrina de mè mallorquí amb puré de pera i xalotes glacejades amb vi i romaní POSTRE Formatge de cabra (Sa Cabreta) i esclata-sangs caramel·litzats S’acompanya amb Oli de Sóller, el nostre pa de llarga fermentació, sal d’espècies i mantega de tòfona VINS DE LA SERRA Vi negre de Son Vich Vi blanc de Vinyes Mortitx Preu: 30 euros