bases-concurs-Receptes-Marineres_III-Setmana-Gastronòmica-de-la-Serra-de-Tramuntana DEF

BASES DEL CONCURS DE RECEPTES “La cuina de la Serra: concurs de receptes marineres” Aquest concurs de receptes es realitza en el marc de la Tercera Setmana Gastronòmica de la Serra de Tramuntana: “Cultura marinera i patrimoni marítimo-pesquer” Les condicions per a la participació en el concurs són les que segueixen: a. Es poden presentar totes les personestext empadronades als pobles de la Serra de Tramuntana (Andratx, Calvià, Estellencs, Puigpunyent, Banyalbufar, Esporles, Valldemossa, Deià, Bunyola, Sóller, Santa Maria del Camí, Alaró, Fornalutx, Lloseta, Mancor de la Vall, Escorca, Selva, Campanet i Pollença). b. Dins el concurs s’inclouen receptes marineres de tot tipus, ja siguin plats freds, plats cuinats, conserves (en sal, vinagre, sucre, oli, alcohol...), fermentats, fumats, escaldats o pasteuritzats, entre d’altres. El que és important és que continguin productes mariners. c. És imprescindible Es valorarà incloure la història de la recepta: si es sap qui la va inventar o a través de qui va entrar la recepta a la família, la data aproximada, influències de la recepta, en quin context es menjava (dia ordinari, dia especial, a una època concreta de l’any...), si estava relacionada amb algun espai determinat (dins la barca, a la sitja, a l’olivar, a les matances...). d. És imprescindible que la recepta estigui acompanyada d’un suport fotogràfic, sigui actual o antic, del mateix plat cuinat, del cuiner o la cuinera elaborant el plat o d’una trobada social o familiar amb gent menjant el plat de la recepta. e. Es valorarà que almenys el 30% dels productes locals de la recepta siguin o es puguin aconseguir a la Serra de Tramuntana. f. Es valorarà que la recepta tengui relació d’alguna manera amb el poble d’origen. g. Es valorarà que els productes que s’inclouen en la recepta i/o els mètodes de cocció emprats estiguin en procés de desaparició o en retrocés dins la gastronomia mallorquina.  h. Es valorarà que si es tracta d’una recepta antiga s’adjunti escanejada l’original escrita a mà o a màquina, i si aquesta està inclosa en un llibre de receptes familiar incloure també una fotografia de la portada del llibre. i. La recepta es presentarà escrita (història i ingredients detallats amb el seu origen), acompanyada d’una o dues fotografies a l’adreça participa@tramuntanaxxi.com abans del 18 de novembre del 2022. Amb la recepció de la recepta es comunicarà el lloc i hora en que es farà l’entrega de premis. j. Dia 21 de novembre es comunicarà per correu electrònic a tots els participants les receptes finalistes. k. Dia 26 de novembre a les 19.30 (s’especificarà el lloc més endavant) es procedirà a l’acte d’entrega de premis, on es convidaran als finalistes. l. Totes les receptes de productes elaborats presentades passaran a formar part del receptari virtual que elabora Tramuntana XXI des de la primera edició de la Setmana Gastronòmica i on figurarà l’autoria de cada una d’elles. PREMIS. Un cop seleccionades les millors receptes s’atorgaran 3 premis segons les diferents característiques: 1. Primer premi a la recepta més arrelada a la Serra i als seus productes: lot de productes de la Serra de Tramuntana per un valor de 300€. 2. Segon premi a la recepta amb la millor història familiar: lot de productes de la Serra de Tramuntana per un valor de 150€. 3. Tercer premi a la recepta que recuperi productes en procés de desaparició a la cuina mallorquina: Lot de productes de la Serra de Tramuntana per un valor de 50€. A més es contemplen dos premis a la modalitat infantil valorats en 25 euros cada un.  Tramuntana XXI es reserva el dret de cancel·lar, declarar el concurs desert si els guanyadors no responen en el termini estipulat, rebutgessin el premi, no es complissin amb els requisits establerts en bases o no es rebin suficients participacions. Les dades personals sol·licitades als guanyadors són necessaris i obligatoris per a poder gestionar la comunicació i lliurament dels premis. Una vegada finalitzat el concurs, aquestes dades seran bloquejades o destruïdes. La participació en aquest concurs implica el coneixement i l'acceptació absoluta i inapel·lable de totes les condicions contingudes en aquestes bases i de les decisions que, conforme a dret, adopti l'organitzador sobre qualsevol qüestió no prevista en aquestes. Tramuntana XXI podrà suspendre, cancel·lar, prorrogar o modificar el concurs, per motius fonamentats per l'organització, suposats en els quals els participants no tindran dret a reclam. Si per raons alienes a l'organització, aquesta ho estimés necessari, podrà, tant variar l'horari com distribuir-lo de la forma més oportuna si el nombre de participants així ho aconsellés. La participació en el concurs implica l'acceptació d'aquestes bases. CESSIÓ DE DRETS 1. Les persones participants concedeixen expressament als organitzadors una llicència no exclusiva, per a utilitzar, reproduir, transformar, comunicar públicament i distribuir els continguts, fotografies i resums que es publiquin de les receptes/productes en la memòria del concurs, webs de la trobada i qualsevol altra publicació en la línia de promoure els objectius d'aquest concurs. 2. Les persones participants respondran enfront dels organitzadors, o enfront de tercers, de qualssevol danys i perjudicis que poguessin causar-se a conseqüència de la no autoria i originalitat de la recepta presentada i deixaran indemnes a l'organització enfront de qualsevol responsabilitat que es pogués derivar de la infracció dels drets d’imatge, propietat intel·lectual o industrial relatius als continguts aportats per els/ les participants en qüestió. 3. Així mateix, les persones participants autoritzen l'organització a divulgar el seu nom, i els cedeixen els drets de la seva imatge, per al seu tractament a través de qualsevol sistema i suport que permeti fixar, inserir, difondre, reproduir, divulgar, explotar i comunicar públicament els continguts obtinguts conjuntament amb la imatge de l'esdeveniment. Aquesta cessió no té cap mena de limitació geogràfica o territorial. Una iniciativa de: Amb el suport de: